Après tout ce dur labeur pour arriver à la récolte, mieux
vaut savoir comment vendre, trouver les arguments pour avoir des clients, fidéliser
ceux que vous avez déjà.
Quel que soit votre production, vous pouvez mieux la vendre !
Comment ?
Tout d’abord vous pouvez faire gouter votre miel : 1 kg
de coulage sur la saison ne va pas tuer vos ventes bien au contraire, faire goûter
votre production en la présentant en vous présentant vaut tous les hurlements
de la criée.
Un client qui vient vers vous peut :
Avoir besoin de miel
Vous connait déjà
Découvre vos produits
Est juste curieux
Dans les deux premiers cas, la vente, à moins de concurrence
féroce, est dans la poche, par contre si le prospect découvre vos produits,
mieux vaut lui faire goûter votre miel… Un passage par les papilles vaut tous
les discours.
Les personnes curieuses peuvent aussi devenir vos clients.
Un étal attractif et des pots en verre étiquetés, une nappe
et des prix bien visibles.
Et après attirer tout le monde par un discours par des
harangues ?
Non, vous devez avoir une posture devant votre stand, ce qui
veut dire ne pas rester assis, vous devez si les gens s’arrêtent et sont
tentés, proposer une dégustation mais pas non plus vouloir attirer à tous prix.
Votre production, il n’y a pas de meilleure personne pour en
parler que vous, mais attention à ne pas faire de monologue, pour ça, vous
pouvez poser des questions :
-
Comment trouvez-vous mon miel, ma
production ?
-
Le goût vous plait-il ?
Le prix est-il un facteur déterminant ?
Votre production ne doit pas être bradée, le prix moyen est
de 10 € du kilo pour le miel par exemple, vous pouvez calculer un prix
promotionnel si vous pensez faire une
grosse vente (type marché du terroir), si vous faites une grosse journée vous
pouvez vendre votre miel un peu moins cher.
Une alternative…
Il y aura toujours des gens pour trouver que c’est trop
cher, pas à leur goût, il y a aussi plus de diabétiques lorsque vous vendez du
miel et beaucoup de gens avec des caries. Le fait est que vous ne pouvez pas
plaire à tous les types de prospects. Vous ne devez pas vous dévaloriser et par
la même occasion ne pas dévaluer votre production.
Des personnes vous demandent un prix réduit ?
Comme pour le paragraphe ci-dessus, vous ne devez pas céder
sur vos prix sauf si vous terminez votre journée de vente ou si vous arrivez en
fin de saison. Vous pouvez cependant faire un pot gratuit pour plusieurs pots
vendus.
A vous de calculer vos marges….
En tous cas, cette méthode de gratuité pour tant de pots
achetés s’applique automatiquement pour vos clients fidèles.
Les ventes s’améliorent avec le temps et l’expérience,
sachez juste que vendre des produits alimentaires est plus simple si la qualité
est bonne que des affaires. Manger est un besoin primaire et donc vous êtes
favorisés.
Il n’y a pas de recettes miracles pour les ventes, juste l’envie
de faire et le reste viendra ! Avec le temps, vous pourrez connaitre votre
clientèle, savoir combien attendre de telle ou telle journée.
Et vous pourrez par la pratique, développer vos propres
idées pour vendre et promouvoir vos produits et n’oubliez pas le célèbre
proverbe a toute sa place ici :
« Un
tiens vaut mieux que deux tu l’auras »
ce qui veut dire qu’il vaut
mieux avoir des clients sur le moment et des ventes réelles plutôt que d’avoir
des intentions d’achat qui ne se concrétisent pas toujours !